2024年9月10日
MUKU‐Tsugane‐ソフトオープン
広々とした店内はたいへんオシャレ
ドイツのフランクフルトに本店を構えるラーメンの銘店「無垢」。日本では新横浜ラーメン博物館で長年人気店でした。その後、山梨県甲府市で営業されていましたが、このたび津金に移転。2024年9月9日(月)、北杜市須玉町下津金2847にソフトオープンしました。
メニューの１番最初に載っている「無垢ラーメン」
清里へ向かう国道141号線を右折すると…
やがて美しい田園に囲まれた津金の集落が見えてくる
地域を代表する名門旧家の築100年の古民家をリノベーション
日本家屋の格式の高い本玄関を店舗入口に
壮大な吹き抜けに立て架けた一本の木製梯子（使用不可）
津金店の店主ご夫妻
伝匠舎で手掛けた内装工事の様子