2012年8月17日
忍野のそば処「天祥庵」
平成24年1月 茅葺き屋根の葺き替えを終えた天祥庵
友人を連れて久しぶりに忍野（おしの）の天祥庵（てんしょうあん）を訪れました。お勧めを聞いてみると「ぶっかけ」という答え、早速注文してみると、お蕎麦と具だけを載せた皿とツユが出てきました。具は7種類ほどありましたが、しゃもじに味噌を煉りつけて軽く焼いたものはたいへん香ばしく珍しいと感じました。
噂にたがわず味はたいへん美味で、この日も県外車がたくさん来ていて忙しそうにしていたので、御主人には声もかけずに御無礼することにしました。
屋根の葺き替え工事は昨年暮れから本年初めにかけて行いました。御主人が御自身で収集された茅がありましたので、弊社では葺き手間だけを担当することにいたしました。
天祥庵
住 所：山梨県南都留郡忍野村忍草2848-2
電 話：0555-84-4119
定休日：水曜日
店のお勧めは「ぶっかけ」たいへんおいしいお蕎麦でした