2022年12月2日
『銀座 鮨 新太郎』の味が白州に
カウンター席から見えるのは白州町白須の絶景
銀座7丁目で寿司店を開業していた店主が移住を計画、山梨県北杜市に店舗併用住宅を造りました。
造ったのは小さな平屋の店舗付き住宅、玄関先にのれんが架かるのが楽しみ
建物ができたのは白州町白須字雑木7997‐1。周りが豊かな水田に囲まれ、南に美しい富士山、西に勇壮な甲斐駒、東に優美な八ヶ岳を仰ぐそこはまさに絶景の地です。
清楚な玄関内観、店舗は家庭的な少人数制（要予約）
南面する大窓にはまるで絵のような白州白須の絶景が…
新太郎さん自慢の「あなご」（2020年9月 銀座店にて）
美味しかったアワビの握り（2020年9月 銀座店にて）
工事の着工は令和4年4月、完成は同年12月、約8か月の工程でした。