2007年7月30日
「いやしの里」に二軒のそば屋 （その1：松扇）
いやしの里に2軒のそば屋が並んで建っています。その西側にあるのが『松扇（しょうせん）』。実はこの本店は東京都中野区にある手打ちそばの有名店です。そして、その代表取締役である女将・松橋恵美子さんは本店を弟子に任せて自ら「いやしの里」の村おこしのためにやってきました。
左の新しい方が「松扇」2007年3月竣工
店内の様子
二階席の様子
そばが美味しいのは言うまでもありませんが、この店にはそばがきの創作料理があります。たとえば「そばがきのパリ風」は表面はパリパリ中はトローリといった食感で、たいへん不思議で美味しいお料理です。またそば湯はそのまま飲んでいただいてもたいへん美味しいです。皆様もぜひ一度お訪ねください。電話0555-28-5300
定番 せいろそば
そばがきのパリ風